以前收藏家们的藏品,多为古董、字画、名木等。不过近几年,老白茶也成了“收藏新贵”,还被誉为“可以喝的古董”。
白茶,越陈越好,越老越贵。很多人更是认为:存白茶=存钱。
收藏选珍,不管是收藏还是品饮,自然要选好的。白茶按照等级高低,依次分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
其中,白毫银针是每年产出的白茶中产量最少的品类。白毫满披、如银似雪、挺直如针。它是早春茶树孕育的第一批芽头,极为珍贵。
这些刚冒出来的新芽,身披白毫,积蓄了一个冬天的力量,饱含了满满的营养和活性物质。做成新茶,滋味鲜爽,茶汤醇和,抿上一口,尽是春天的鲜嫩滋味。
懂行的收藏家除了会盯着那些老年份的白茶外,新茶也不会放过。新茶的性价比很高,价格也实惠。
这个时候买回家,既可以尝鲜,又能在时间的酝酿中让茶叶慢慢陈化,风味更佳,价格也会一直上涨。囤新茶,喝老茶。边喝边藏,边喝边增值。
白毫银针在白茶市场的份额只有8%,而头采的白毫银针更是稀少,只有2%。而在这2%之中,经过陈年的年份茶就更少了,可谓是凤毛麟角。
传成老树白茶9339,是2018年采摘的白毫银针,陈化了2年,鲜嫩犹存,醇厚初显。这款白毫银针,是早春头采。茶树的第一茬嫩芽,采摘时间短,鲜嫩无比。
经过一个冬天的厚积薄发,茶芽里保留了更多的营养物质和活性成分,也是茶树的精华部分。
陈化2年的白茶,氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖等风味物质含量丰富,此时的白茶,正处于鲜活期。茶性清凉,喝上一杯,鲜嫩爽口,春意袭人,清爽又解渴。春夏时饮用,最合时宜。